O Le Preare Valpolicella DOC é um vinho tinto italiano elaborado pela Cantina di Negrar, no Vêneto, uma das regiões mais tradicionais da Itália para a produção de vinhos à base de Corvina.

O corte combina Corvina, Corvinone e Rondinella, variedades típicas da denominação Valpolicella, resultando em um vinho de perfil seco, frutado, estruturado e gastronômico.

Na taça, apresenta vermelho-rubi com reflexos violáceos. No nariz, revela uma combinação agradável de frutas vermelhas e especiarias picantes.

Em boca, é seco, quente e encorpado, com taninos equilibrados e boa presença. A vinificação ocorre com temperatura controlada e 7 dias de contato com as cascas, seguida de fermentação malolática completa e afinamento em tanques de aço, preservando o caráter frutado e a identidade das uvas.

Versátil à mesa, acompanha muito bem massas com molhos intensos, carnes bem temperadas, carnes assadas, embutidos e queijos.

Produtor: Cantina di Negrar
País: Itália
Região: Vêneto
Denominação: Valpolicella DOC
Tipo: Vinho Tinto Seco
Uvas: 50% Corvina · 20% Corvinone · 20% Rondinella
Teor alcoólico: 12,5%
Maturação: Fermentação malolática completa e afinamento em tanques de aço
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Potencial de guarda: 3 a 4 anos